Allumer un feu très doux, couvrir la casserole et laisser fondre lentement les morceaux de potimarron (sans eau ! Si cette purée se déguste telle quelle avec une viande ou un poisson, elle se cuisine aussi facilement. #chocolat Une fois les potimarrons fondus (s'il reste des bouts non-fondus, tant mieux ça n'en sera que meilleur), ajoutez le lait condensé non-sucré ou la crème. Répartissez la purée dans les assiettes et déposez un peu d’herbes fraîchement ciselées sur le dessus. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Juste relevée d’une pointe d’ail et de persil, elle se passe de beurre, de crème et de lait sans rien perdre de sa gourmandise. Epluchez le potiron ; coupez-le en petits dés ; épluchez aussi les gousses d'ail.Dans un autocuiseur ou un faitout, versez 1/2 l d'eau seulement (il créera une cuisson vapeur) et émiettez-y un bouillon de poule. Ingrédients: 1 potimarron 1 cuillère à soupe de crème de marrons... Purée de potimarron . Coupez les légumes en petits morceaux, et faites-les cuire 20 min dans le bouillon de volaille reconstitué à l’aide du cube. Le couper en morceaux de taille à peu près égale, environ 3 cm de côté. Ingrédients : 4 Pers. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. La purée de potimarron se distingue par sa saveur subtile et légèrement sucrée, qui lui vaut d'être appréciée aussi bien en entrée ou en accompagnement que pour le dessert. Très peu calorique et équilibré, ce plat accompagne à merveille une viande grillée ! Vérifiez la cuisson des légumes en piquant la chair avec la pointe d’un couteau. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Purée de Potimarron façon grand-mère. Pelez et retirez les graines et les filaments du potimarron. Pendant ce temps, pelez et émincez finement l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive. Faire briller la magie de Noël malgré tout, #Gratin Dauphinois Une recette à préparer tout au long de la saison ! exercer vos droits Le lait sert à rendre la purée plus ou moins onctueuse selon vos goûts (elle se doit de rester assez épaisse tout de même). Dégustez sans tarder tant que la purée est bien chaude. Elle accompagnera parfaitement tous les plats de viandes ainsi que les poissons vapeur. Ajouter à mon panier. Le Meilleur Pâtissier : Bouchra remporte le tablier bleu de la semaine, Lindt, Les recettes gourmandes de Ludovic & Liguori. Alerte purée trop bonne, douce et légère… j’ai fait cette petite purée en accompagnement et nous nous sommes régalés. Égouttez-les alors, et mélangez-les dans la sauteuse. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Purée de potimarron à ma façon . ). Juste relevée d’une pointe d’ail et de persil, elle se passe de beurre, de crème et de lait sans rien perdre de sa gourmandise. Rincez et hachez le persil. Remuer le tout. Pour en savoir plus et Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en utilisant le lien de désabonnement intégré Remuer de temps en temps pour empêcher les morceaux de coller au fond. ). Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : végétarien, sans gluten. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Purée de pommes de terre façon grand-mère, Politique de protection des données personnelles. à s. de crème... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Accompagnement; Végétarien; Sans gluten; Purée; Purée de courge; Marmiton Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Écrasez les légumes à la fourchette si vous souhaitez une purée avec des morceaux, ou passez-les au presse-purée pour un résultat plus fin. Allumer un feu très doux, couvrir la casserole et laisser fondre lentement les morceaux de potimarron (sans eau ! 16. 2.1k. Purée de potimarron : avec ou sans peau ? #poulet. Pelez et lavez les pommes de terre. En gratin ou en parmentier : n'ayez pas peur d'oser ! Ajouter l'huile et les morceaux de potimarron. Ajoutez sel, poivre et servez chaud. Votre adresse email sera uniquement utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des , prenez connaissance de notre La recette est tellement simple que j’ai été surprise de la saveur de cette purée et ça change de la classique à base de pomme de terre beaucoup moins légère qui plus est. Comme je vous le disais dans l’introduction, j’ai préféré préparer ma purée de potimarron avec la peau, pour une purée un peu plus authentique, et plus rustique… Confinement, recettes spéciales télétravail, astuces bien manger etc, Les 10 fruits de saison à consommer en Octobre, Pirlo is the new Spritz : tout savoir de ce nouveau cocktail tendance. Le Meilleur Pâtissier, saison 9, émission 8 : que s’est-il passé ? dans la newsletter. Sauvegarder à Mes Recettes.

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